月のつぶや記

　　沢山の果物を頂きました　

 

 まさに「実りの秋」！というわけで、沢山の柿を頂きました!(^^)!

 富有柿と次郎柿だそうです。

 
どちらが何だかわかりますか？
向かって、左が富有柿。　右が次郎柿。（おへそが少し窪んでます。） 
 味も、富有柿は若干甘みが強くて、次郎柿はすっきり系の甘さに思えました。 
 どちらも美味しく、大好きな秋の味覚です。

　クッキングタイムで～す

    
  そして、いつものⅯ農園からは、そろそろおしまいの巨峰（ジャム用）です。
  暑い夏に頑張ってお手伝いしたブドウです。
さっそくジャム作りにとりかかりました。  



  

  一粒一粒、種を取り除いて
（皮は色が出るので少しは付けたままで）

  ジャム作りのはホーローのお鍋で
適当にお砂糖を加えて煮詰めます。
（保存用には果物の半量のお砂糖が必要らしいですが、ブドウ自体の甘みも強いし、なにより保存する間もなく食べきってしまいます。で　お砂糖の量は控えめに　１/３くらいでで充分！）

ビンに詰めて出来あがり～！
果肉が残る位で、トロトロが大好き！
美味しく仕上がりました！

     もうこうなると本当に付け焼刃の運動では、どうにもポニョが止まりません
　　着やせでカバーできるうちは誤魔化して、後は自然に？まかせましょ！！

スポンサーサイト